Algunas de las ventajas de consumir jugos verdes son:
- Son muy nutritivos, ya que contienen vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas y fibra que ayudan a prevenir y combatir enfermedades .
- Te ayudan a consumir la cantidad ideal de vegetales al día, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de 400 gramos o cinco porciones.
- Son mejores que los jugos de frutas, porque tienen menos azúcar y más fibra, lo que evita los picos de glucosa en la sangre y favorece la saciedad.
- Estimulan la regeneración de las células del cuerpo, gracias a sus grandes aportes de antioxidantes.
- Desechan las toxinas del organismo, ya que limpian la sangre y eliminan las células muertas, gracias a la mezcla de plantas que favorecen estas funciones.
- Fomentan la oxigenación y la circulación sanguínea, lo que permite que todos los órganos funcionen correctamente.
Para preparar un jugo verde, solo necesitas reunir los ingredientes, añadir agua y licuar. No hay una sola receta, pero por lo general se recomienda usar un tercio de verduras verdes (como espinacas, apio, nopal o perejil), un ingrediente acuoso (como pepino o calabacín) y un ingrediente que añada sabor (como manzana, limón, naranja o zanahoria). Puedes variar los ingredientes según tus preferencias y disponibilidad.
Aquí te comparto algunas recetas de jugos verdes que puedes hacer fácilmente en casa:
- Jugo verde agridulce: 1 tallo grande de apio, 1 pepino mediano, 4 hojas medianas de lechuga, 1 manzana fuji y ½ limón.
- Jugo verde tropical: 1 taza de espinacas, 1 taza de piña picada, ½ pepino, el jugo de 1 limón y 1 cucharadita de jengibre rallado.
- Jugo verde detox: 2 hojas grandes de kale, 2 ramas de apio, 1 manzana verde, el jugo de ½ limón y 1 cucharada de perejil picado.



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